Griekse kikkererwten salade
Een verrukkelijke salade boordevol smaak.
Ingrediënten
- 2 blikjes 400 gr kikkererwten, uitgelekt
- 2 komkommers in lengterichting gehalveerd en in schijfjes
- 12 cherry tomaatjes gehalveerd
- 1/2 rode ui fijngesneden
- 2 teentjes knoflook fijngesneden
- 2 potjes 240 gr schijfjes zwarte olijf, uitgelekt
- 50 gr feta verbrokkeld
- 125 ml Italiaanse saladedressing of vinaigrette
- het sap van 1/2 citroen
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- zout naar smaak
Instructies
- Kikkererwten, komkommer, tomaat, rode ui, knoflook, olijven, feta, saladedressing, citroensap, zout en peper door elkaar scheppen en gedurende 2 uur in de koelkast zetten alvorens te serveren.
Vergeet niet dit recept op Pinterest te bewaren voor later 🙂.
