Champignon crème soep

Een super-lekkere soep, die perfect geschikt is voor de koude wintermaanden. Champignons worden gestoofd in bouillon, en op smaak gebracht met room en citroensap. Serveer met vers knapperig brood, indien gewenst.

Champignon crème soep

Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 35 min
Gang Koekjes, Soepen

Ingrediënten
  

  • 40 gr boter
  • 1 ui in kleine stukjes gesneden
  • 300 gr verse champignons in plakjes
  • 2 eetlepels bloem
  • 1,25 liter vleesbouillon
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • room naar smaak
  • zout en peper naar smaak
  • citroensap naar smaak

Instructies
 

  • Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de champignons en uien. Wanneer bijna al het vocht is verdampt, bestrooi je de champignons met wat bloem en laat je ze een beetje bruin worden. Voeg de bouillon toe en laat 20 minuten sudderen.
  • Breng de soep op smaak met room, peterselie, zout, peper en citroensap.
Trefwoord Groenten, Makkelijk, Melkproducten, Voorgerechten, Winter
Champignon crème soep

close

🤞 ABONNEER JE OP ONZE NIEUWSBRIEF

De lekkerste recepten gratis in je mailbox

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Send this to a friend