Pastasalade met tonijn-mayonaise

Dit is een Italiaans recept, heerlijk voor de zomermaanden! Er zit komkommer in, waar ik niet zo van houd, maar mijn man wel, dus ik voeg de komkommer alleen in zijn portie toe.

Pastasalade met tonijn-mayonaise

Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 55 min
Gang Hoofdgerechten, Koken, Lunch, Salades
Porties 3

Ingrediënten
  

  • 225 gr pasta bijv. fusili, penne of schelpjes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 200 gr blikje tonijn
  • 2 eetlepels kappertjes of 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 150 ml mayonaise
  • 1/2 rode paprika in kleine blokjes
  • 5 cm komkommer
  • 75 gr blikje mais
  • sap van 1/2 citroen
  • 2 hardgekookte eieren

Instructies
 

  • Kook de pasta 10-12 minuten in een pan met lichtgezouten kokend water. Laat goed uitlekken in een vergiet. Doe de pasta in een grote kom en meng goed met de olijfolie
  • Laat de tonijn uitlekken en trek de vis met een vork grof uit elkaar. Doe de tonijn in een blender of keukenmachine. Voeg citroensap naar smaak, de kappertjes of wijnazijn en de mayonaise toe en pureer alles tot een glad en romig geheel. Voeg dit toe aan de pasta en meng tot alle ingrediënten goed zijn verdeeld.
  • Verwijder de zaadjes uit de paprika en snijd hem in kleine blokjes. Snijd de komkommer in kleine blokjes, zonder de schil te verwijderen.
  • Voeg de paprika, komkommer en mais toe aan de pasta en mix dit.
  • Pel de hardgekookte eieren en snijd ze in kwarten. Verdeel de partjes over de salade en dien op.
Trefwoord Makkelijk, Pasta, Picknick, Salade met tonijn, Salade met vis, Vis
Pastasalade met tonijn-mayonaise

close

🤞 ABONNEER JE OP ONZE NIEUWSBRIEF

De lekkerste recepten gratis in je mailbox

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Send this to a friend