Dit alternatief voor de klassieke bruschetta smaakt heerlijk met rosé of een frisse witte wijn.
![](https://sosrecepten.com/wp-content/uploads/2022/04/Artisjok-Bruschetta-500x500.jpg)
Artisjok Bruschetta
Ingrediënten
- 170 gr artisjokhart uit blik uitgelekt en in stukjes
- 80 gr geraspte pecorino of Grana Padano kaas
- 1 kleine rode ui fijngesneden
- 5 eetlepels mayonaise
- 1 baguette in sneetjes van 1 cm
Instructies
- Grill voorverwarmen.
- In een middelgrote kom artisjokhart, kaas, rode ui en mayonaise mengen. Beleg de sneetjes baguette met een gelijke hoeveelheid artisjokmengsel en verdeel ze in een enkele laag over een grote bakplaat.
- 2 minuten in de voorverwarmde oven grillen, of tot de spread pruttelt en lichtbruin is.
![Artisjok Bruschetta](https://sosrecepten.com/wp-content/uploads/2022/04/Artisjok-Bruschetta-pin-683x1024.jpg)
Video
Bekijk ook onze video van een recept voor klassieke bruschetta, met tomaten en basilicum. Klik hier voor de video!