Een heerlijke citroencrème! Zeer eenvoudig en snel te maken! Vooral wanneer er veel verse citroenen zijn. Lemon curd is heerlijk bij scones, bij ijs, of als vulling voor taart.
Eenvoudige lemon curd
Een heerlijke citroencrème! Zeer eenvoudig en snel te maken! Vooral wanneer er veel verse citroenen zijn. Lemon curd is heerlijk bij scones, bij ijs, of als vulling voor taart.
Ingrediënten
- 3 eieren
- 5 eetlepels basterdsuiker
- geraspte schil van 1 citroen
- 90 gr boter in blokjes
- 125 ml citroensap
- 1/2 theelepel vanille-extract
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een steelpan.
- Kook op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten.
- Klop voortdurend tot het mengsel dik is.
- Giet in een pot en zet 2 uur in de koelkast.
Vergeet niet dit recept op Pinterest te bewaren voor later 🙂.
