fbpx

Bokkeumbap (gebakken rijst met kimchi)

Bokkeumbap, Koreaanse gebakken rijst met kimchi, is een must voor kimchi liefhebbers. Geserveerd met gehakt en een gebakken ei is het een volledige maaltijd. Bekijk ook de video van dit recept.

Bokkeumbap (gebakken rijst met kimchi)

Bokkeumbap, Koreaanse gebakken rijst met kimchi, is een must voor kimchi liefhebbers. Geserveerd met gehakt en een gebakken ei is het een volledige maaltijd. Bekijk ook de video van dit recept.
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 25 min
Gang Bakken, Hoofdgerechten
Porties 2

Ingrediënten
  

  • 1 eetlepels plantaardige olie
  • 30 gr rundergehakt
  • 1 lente-ui gesneden, witte en groene gedeelten apart
  • 150 gr kimchi uitgelekt en fijngesneden
  • 1 eetlepel gochujang Koreaanse chilli paste, of naar smaak
  • 560 gr gekookte en afgekoelde rijst
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 theelepel boter
  • 1 ei

Instructies
 

  • Verhit olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Roerbak gehakt en witte gedeelten van de lente-ui en zet het vuur op medium. Bak tot het gehakt bruin is, 1 tot 2 minuten.
  • Roer kimchi en gochujang erdoor en bak tot het goed warm is, en geurig, 2 tot 4 minuten. Voeg rijst toe; roerbak tot de rijst warm is, 3 tot 5 minuten.
  • Besprenkel met sesamolie en roer door. Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui.
  • Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Breek het ei in de pan maar hou de eidooier heel. Bak tot het wit gestold is, ongeveer 3 tot 4 minuten. Leg het ei op de rijst.
Trefwoord Avondeten, Azië, Binnen30minuten, Eieren, Groenten, Makkelijk, rijst, Roerbakken
Onthoud het later

Zoals dit recept! Speld het nu vast aan je favoriete bord!

Pin

Vergeet niet dit recept op Pinterest te bewaren voor later 🙂.

Bokkeumbap

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Send this to a friend