Een heerlijk dessert van gebakken appels met een stevige, krokante kaneelkruimellaag. Eenvoudigweg het lekkerste recept voor apple crumble! Ja dat kan ik gemakkelijk zeggen natuurlijk, maar het is nu eenmaal zo dat iedereen zijn eigen variatie van dit recept heeft. Laten we dan maar gewoon zeggen dat dit de manier is waarop ik hem klaarmaak, en wat wij hier in huis het lekkerste vinden.
Apple crumble
Ingrediënten
- 25 gram bloem
- 100 gram havermoutvlokken
- 80 gram witte suiker
- 20 gr donderbruine cassonade
- 115 gram koude boter
- kaneelpoeder
- 4 jonagoldappelen
Instructies
- Oven voorverwarmen tot 200 graden.
- Meng de havermoutvlokken, bloem, suiker en boter tot een kruimeldeeg
- Schil de appels, snijd ze dan in vier en verwijder het klokhuis. Snijd ze in kleine blokjes, strooi er een beetje kaneel over en vul met dit mengel de schaaltjes (of maak één grote ovenschotel)
- Strooi de crumble er over heen zodat het fruit met een laagje deeg bedekt is en zet in de oven.
- Laat het geheel een 25 minuten bakken tot de crumble een mooi korstje gevormd heeft.
Je kan nog wat variëren door in rum geweekte rozijnen onder de appeltjes te vermengen, of stukjes gedroogde abrikozen. Ook kan je de havermoutvlokken weglaten, en in plaats hiervan 50 gr bloem en 50 gr gemalen amandelen te nemen. Je kan er dus aardig wat mee variëren, wat het een ideaal tussendoortje maakt in de herfst, het seizoen bij uitstek voor lekkere verse appelen .
