fbpx

Worstenbroodjes maken … (Nederlands erfgoed tegenwoordig)

Worstenbroodjes maken … (Nederlands erfgoed tegenwoordig)

Frank De Bruijn
Voorbereidingstijd 45 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 1 uur 15 min
Gang Bakken
Keuken Nederland

Ingrediënten
  

  • 1 kg goede patentbloem
  • 35 gram verse gist of 14 gram droge gist
  • 75 gram margarine
  • 75 gram roomboter
  • 440 ml koud water
  • 80 gram melkbroodpoeder verkrijgbaar bij Zuidmolen Groesbeek
  • 20 gram witte basterdsuiker
  • 20 gram zout

Instructies
 

  • Eerst mengen
  • Dan kneden met machine 12 minuten of hand 20 minuten, soepel deegje maken
  • Bolletje afwegen op 60 gram, 10 minuten rijstijd geven
  • Plakjes uitrollen
  • Worstje erop leggen.
  • Bovenkant naar onderen pakken
  • Dichtknijpen
  • Op de naad op de bakplaat
  • Uur narijs
  • 11-12 minuten afbakken
  • Afstrijken met gesmolten roomboter
Trefwoord bloem, Eieren, Snacks, Tussendoortje

Vergeet niet dit recept op Pinterest te bewaren voor later 🙂.

Recept door: Frank De Bruijn

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Send this to a friend