Deze sponzige chocoladelekkernij is de beste combinatie van brownies en koekjes! Bovendien worden ze zonder melkproducten bereid.
Chocolade browniekoekjes
Ingrediënten
- 85 gr cacaopoeder van goede kwaliteit
- 400 g suiker
- 125 ml plantaardige olie
- 4 eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 250 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 60 gr poedersuiker
Instructies
- In een middelgrote kom cacao, suiker (niet de poedersuiker!) en plantaardige olie vermengen. De eieren 1 voor 1 erdoor kloppen, en vervolgens de vanille. Bloem, bakpoeder en zout vermengen en door de cacaomix roeren. Het deeg afdekken en minstens 4 uur in de koelkast bewaren.
- De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. Bakplaten met bakpapier beleggen. Het deeg tot balletjes van 2,5 cm rollen en elk balletje door de poedersuiker rollen alvorens op de bakplaat te leggen.
- 10-12 minuten in de voorverwarmde oven bakken. Eventjes op de bakplaat laten liggen alvorens op een rooster af te laten koelen.
hallo,
een vraagje gebruiken jullie boven en onderwarmte bij dit recept van de browniekoekjes? en wat is plantaardige olie?
groetjes Wendy
Hallo Wendy,
Ja, voor het recept van de browniekoekjes gebruiken we inderdaad boven- en onderwarmte. Plantaardige olie is een olie die wordt gewonnen uit planten en zaden, zoals zonnebloemolie, olijfolie of koolzaadolie. Deze olie wordt vaak gebruikt in bakrecepten omdat het een neutrale smaak heeft en de textuur van het gebak zacht maakt. Hopelijk helpt dit!
Groetjes!
SOS RECEPTEN