Een verrukkelijke manier om een overvloed aan cherry tomaatjes te verwerken. U kunt naar wens verse in plaats van gedroogde kruiden gebruiken.
Salade van gemarineerde cherry tomaatjes
Een verrukkelijke manier om een overvloed aan cherry tomaatjes te verwerken. U kunt naar wens verse in plaats van gedroogde kruiden gebruiken.
Ingrediënten
- 600 gr cherry tomaatjes gehalveerd
- 60 ml olijfolie
- 3 eetlepels appelazijn
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel zout
- 1 1/2 theelepel suiker
Instructies
- In een kommetje of maatbeker olie, appelazijn, kruiden, zout en suiker vermengen.
- Tomaatjes in een schaal leggen en de dressing erover gieten. Voorzichtig roeren om een laagje te geven. Minstens 2 uur in de koelkast zetten. Net voor het opdienen de tomaten van onderaf naar boven nogmaals omscheppen om de saus te verdelen.
Vergeet niet dit recept op Pinterest te bewaren voor later 🙂.
