Een eenvoudig recept voor mousse met maar twee ingrediënten, dulce de leche en slagroom. Een delicatesse uit Argentinië. Het geheim is om het een dag vantevoren te maken en koud te zetten. Prachtig om in kleine glaasjes te serveren als feestelijk dessert! Bekijk ook de video van dit recept.
Dulce de leche mousse (karamelmousse)
Ingrediënten
- 500 gr dulce de leche
- 450 ml slagroom
Instructies
- Meng de dulce de leche en de slagroom in een kom en klop met een (hand)mixer tot het dikker wordt.
- Zet het mengsel minstens 12 uur in de koelkast. Klop de volgende dag nogmaals met een mixer tot het mengsel de consistentie van mousse krijgt (tot er pieken vormen).
- Vul individuele glaasjes met de mousse, garneer eventueel met chocoladekrullen en zet ze in de koelkast tot gebruik.
- Dulce de leche
- Als je geen dulce de leche (karamelpasta) kunt vinden, kun je ook een zelfde hoeveelheid gecondenseerde melk met suiker gebruiken, zet dit dan 1 uur voor bereiding in de vriezer, zodat het wat steviger wordt.
Video
