Chinese koolsalade met appel, mandarijn en een citroen-yoghurt dressing
Dit is een heerlijke salade met verschillende verse smaken. Chinese kool is een van mijn favoriete salade ingrediënten. Appel en mandarijn smaken heerlijk hierbij en voegen een speciale smaak toe, samen met de eenvoudige zelfgemaakte dressing.
Ingrediënten
- 500 gr Chinese kool
- 3 mandarijnen geschild en in kleine stukjes gesneden
- 1/2 appel fijn gesneden
Voor de dressing
- 200 gr gewone yoghurt
- sap van 1 citroen
- 1 theelepel suiker
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Was de kool, snijd in vieren, en vervolgens in kleine reepjes.
- Meng de yoghurt en het citroensap en breng de dressing op smaak met suiker, zout en peper. Leg de Chinese kool, mandarijn en stukjes appel in een kom, giet de dressing erover en meng goed. Laat gedurende ongeveer een half uur staan.
Vergeet niet dit recept op Pinterest te bewaren voor later 🙂.
