Deze lekkere taart heeft een citroen-kardemomsmaak en is gevuld met rozijnen. U zult hem vast en zeker niet alleen voor Kerstmis willen maken!
IJslandse kerstcake
Ingrediënten
- 200 gr suiker
- 175 gr boter
- 2 eieren
- 300 gr witte bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 175 ml melk
- 75 gr rozijnen
- 1/2 theelepel citroenextract
- 1/2 theelepel gemalen kardemom
Instructies
- De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. Een cakevorm van 28 cm invetten.
- Boter en suiker licht en luchtig opkloppen. Eieren 1 voor 1 toevoegen en elke keer goed mixen. Melk, citroenextract en kardemom toevoegen en bloem en bakpoeder erdoor roeren.
- Een beetje bloem over de rozijnen zeven en deze vervolgens door het beslag scheppen; Schenk het beslag in de ingevette bakvorm en bak vervolgens 55-60 minuten.
ik vond over heerlijk dessert om met je vrienden of bij groot bezoek of tussen doortje te geven