Vandaag is het tijd voor weer eens een receptje! Dit keer laat ik zien hoe je deze heerlijke kokosmakronen ondergedompeld in pure chocolade maakt. Ze zijn machtig, maar oh zo lekker!
Recept kokosmakronen met pure chocolade
Ingrediënten
- 300 gr geraspte kokos
- 60 ml gecondenseerde melk vind je bij de Indonesische kruiden afdeling in blikvorm
- 5 ml vanille extract
- 1 eiwit
- Een reep chocolade smaak naar eigen keuze
Instructies
- Verhit de oven voor op 160 graden. Meng in een kom de geraspte kokos, gecondenseerde melk en vanille extract.
- Klop in een andere kom het eiwit luchtig totdat er pieken ontstaan. Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door het kokosmengsel.
- Leg bakpapier op de bakplaat en maak 12 bolletjes van het kokosmengsel. Bak ze 15 minuten in de oven totdat ze goudbruin zijn.
- Vervolgens ga je chocolade smelten (ik koos voor puur). Doop de afgekoelde kokosmakronen een voor een in het mengsel en laat ze in de koelkast even opdrogen.
Et voila, je zelfgemaakte kokosmakronen zijn klaar! Deze smaken echt zoveel lekkerder dan wanneer ze uit een pakje komen. De chocolade geeft ze ook iets bijzonders en ze vullen erg goed! Een ideale snack voor je gasten of leuk als kadootje wanneer je ze in een pot doet. Lijkt jou deze snacks wat?
