Afgelopen maandag had ik nog lekker een dagje langer weekend en besloot ik eens wat uitgebreider lunch voor mezelf te maken. Af en toe moet je jezelf een beetje verwennen toch..?! 😉
Ik maakte deze heerlijke omelet wrap. Het smaakte zo lekker dat ik, na het proeven, gelijk alles even mooi neer heb gelegd voor de foto, mijn camera pakte en snel wat foto’s maakte voordat ik verder ging eten. En bij deze het recept!
omeletwrap met kipfilet, heksenkaas, komkommer en verse bieslook
Ingrediënten
- 2 eieren
- 4 plakjes kipfilet
- Bakje heksenkaas
- Kwart van een komkommer
- Verse bieslook
- Peper en zout
Instructies
- Maak een dun omeletje door de 2 eieren even goed door elkaar te klutsen en daarna op zacht vuur in een bakpannetje te bakken tot een omeletje. Voeg wat peper en zout toe. Laat deze even afkoelen.
- Snij ondertussen de komkommer in hele dunne plakjes. Besmeer de omelet met heksenkaas, doe er de plakjes kipfilet op en leg hier de komkommerschijfjes op. Besprenkel met de verse bieslook.
- Rol je omeletje op als een wrap en steek er kleine cocktailprikkertjes in. Snij de wrap nu in schijfjes en voila. Klaar om te eten!
- Eet smakelijk ♥
