Kip met vijgen in portsaus

Een verrukkelijk gerecht met net dat vleugje Midden-Oosten. Eenvoudig te bereiden en een gezworen favoriet tijdens feestjes.

Kip met vijgen in portsaus

Een verrukkelijk gerecht met net dat vleugje Midden-Oosten. Eenvoudig te bereiden en een gezworen favoriet tijdens feestjes.

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 25

Totale tijd 40

Gang Bakken, Hoofdgerechten

Porties 5

4 el bloem
5 kipfilets
2 el boter
4 eetlepels port
125 ml droge witte wijn
125 ml kippenbouillon
6 gedroogde vijgen stam verwijderd
2 el room probeer room met een zo hoog mogelijk vetgehalte te vinden, bij voorkeur 40%

Bloem in een ondiepe schaal doen en de kipfilets een bloemlaagje geven.
In een grote koekenpan op een matig hoog vuur de boter smelten. De kip in de voorverwarmde pan in ong. 2 minuten per kant goudbruin bakken. Port, witte wijn en kippenbouillon over de kip schenken en de vijgen rondom de kip leggen.
Het vocht aan de kook brengen, het vuur laag zetten en de kip in ong. 15 minuten gaar sudderen. Kip uit de pan halen en afdekken met aluminiumfolie.
De saus in de koekenpan op een matig hoog vuur aan de kook brengen. Het vuur matig laag zetten en 5 minuten laten sudderen. Room erdoor kloppen, over de kip schenken en serveren.

Trefwoord Avondeten, gemakkelijk, Kip, Stoven

Vergeet niet dit recept op Pinterest te bewaren voor later 🙂.

2 Comments

2 Comments