Zelden kook ik nog uit pakjes, zakjes en potjes.
Weet je waarom?
1) Het is vaak net zo makkelijk om het zelf te maken, je moet alleen even weten hoe.
2) Je weet precies wat je eet; geen E-nummers, geen kleurstoffen en geen bewaarmiddelen.
3) Het is vaak stukken voordeliger!
Ook guacamole maak je makkelijk zelf. Je hebt er niet veel voor nodig en het is zo klaar.
Wat heb je nodig?
Zelf Guacamole Maken
Ingrediënten
- 1 avocado
- ½ versnipperde ui
- sap van 1 limoen
- 1 tot 3 teentjes knoflook naar smaak
- 5 tot 10 takjes verse koriander naar smaak
- 65 g zure room
- tabasco
- zout
Instructies
- Schil en ontpit de avocado. Doe de avocado samen met het limoensap, de knoflook, de ui, de koriander en de zure room in de hakmolen en mix tot een gladde pasta. Voeg nu naar smaak nog wat zout (ik houd het bij een half theelepeltje), tabasco (daar overdrijf ik graag mee) en koriander bij. Mix opnieuw en proef.
- That’s it! Moeilijk, hé ;-)?
Eén nadeel aan zelfgemaakte guacamole: hij moet meteen op. Een dag later kun je ’m nog wel eten (mits koel bewaard), maar hij ziet er niet meer uit.
Update – Bekijk Nesrins reactie hieronder. Zij weet hoe je guacamole mooi groen houdt.
En nog wat…
Ik gooi er lekker 3 tenen knoflook in.
Rauwe knoflook bevordert de doorbloeding enorm (wordt je haar mooi van) en om nou op een teentje knoflook te gaan zitten knabbelen, nee dank je. Maar wel lekker door de guacamole!
Update 2 – Bekijk ook Sanders reactie hieronder. Hij geeft een lekkere aanvullende recepttip: guacamole met blauwe kaas!
Benieuwd hoe ’t je bevalt.
Xo,
Sunny
