Dit alternatief voor de klassieke bruschetta smaakt heerlijk met rosé of een frisse witte wijn.
Artisjok Bruschetta
Ingrediënten
- 170 gr artisjokhart uit blik uitgelekt en in stukjes
- 80 gr geraspte pecorino of Grana Padano kaas
- 1 kleine rode ui fijngesneden
- 5 eetlepels mayonaise
- 1 baguette in sneetjes van 1 cm
Instructies
- Grill voorverwarmen.
- In een middelgrote kom artisjokhart, kaas, rode ui en mayonaise mengen. Beleg de sneetjes baguette met een gelijke hoeveelheid artisjokmengsel en verdeel ze in een enkele laag over een grote bakplaat.
- 2 minuten in de voorverwarmde oven grillen, of tot de spread pruttelt en lichtbruin is.
Video
Bekijk ook onze video van een recept voor klassieke bruschetta, met tomaten en basilicum. Klik hier voor de video!
