Een heerlijk glutenvrij recept! In deze koekjes zijn pecannoten erg lekker, maar u kunt ook pinda’s of andere noten gebruiken.
Glutenvrije pindakaas koekjes
Ingrediënten
- 500 gr pindakaas
- 300 gr suiker
- 4 eieren geklopt
- 300 gr chocolate chips eventueel
- 180 gr gehakte pecannoten eventueel
Instructies
- De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. Een bakplaat met bakpapier beleggen.
- Pindakaas, eieren en suiker tot een glad geheel mengen. Eventueel chocolate chips en noten erdoor roeren. Gebruik een eetlepel om het beslag in koekjes over de bakplaat te verdelen.
- In 10-12 minuten lichtbruin bakken. De koekjes gedurende 5-10 minuten op de bakplaat laten afkoelen en vervolgens eraf halen.
