fbpx

Red Velvet Cake

Een traditionele Amerikaanse taart; roodgekleurde chocoladecake met een glazuurlaag van witte chocolade met roomkaas.

Red Velvet Cake

Een traditionele Amerikaanse taart; roodgekleurde chocoladecake met een glazuurlaag van witte chocolade met roomkaas.
Voorbereidingstijd 45 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 1 uur 10 min
Gang Bakken, cake, Gebak, Taart en cake
Keuken American
Porties 12

Ingrediënten
  

  • 250 gr boter op kamertemperatuur
  • 600 gr suiker
  • 6 eieren
  • 2 eetlepels rode voedingskleurstof
  • 3 eetlepels cacaopoeder
  • 375 gr bloem
  • 250 ml karnemelk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel baksoda
  • 1 eetlepel azijn

Glazuur

  • 2 pakjes van 200 gr roomkaas
  • 350 gr witte chocola

Instructies
 

  • De oven voorverwarmen op 170°C. 3 ronde bakvormen van 20 cm doorsnee invetten en met bloem bestrooien.
  • In een grote kom 250 gr boter met suiker romig opkloppen. De eieren 1 voor 1 toevoegen en goed kloppen. Meng de kleurstof met de cacao en voeg dit toe.
  • Afwisselend bloem en karnemelk toevoegen. Vervolgens vanille en zout.
  • Baksoda met azijn mengen en voorzichtig door het beslag roeren. Niet teveel mengen.
  • Het cakebeslag over de 3 bakvormen verdelen en 25 minuten in de voorverwarmde oven bakken. Laten afkoelen.
  • Voor het glazuur van witte chocola en roomkaas: de witte chocola smelten en lauw laten worden. In een grote kom de roomkaas luchtig opkloppen. Geleidelijk de gesmolten chocola en zachte boter erdoor kloppen tot het geheel de consistentie van slagroom heeft. Vervolgens de cake vullen en glaceren.
Trefwoord kokosmeel, Makkelijk, Oven, Verjaardagen

Baksode

Meer informatie vind je in het artikel wat is baksoda?

Vergeet niet dit recept op Pinterest te bewaren voor later 🙂.

Red Velvet Cake

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Send this to a friend