Taaaaart!! wie is er nou niet dol op?! Vanuit Marokko had ik weer een paar kilo verse dadels meegenomen. Het leek mij leuk om hier een taartbodem mee te maken. Dit is goed gelukt. In de supermarkt had ik magere vruchtenkwark gehaald die smaakte zo lekker dat ik besloot hier de taart mee te maken. Je hoeft helemaal geen suiker of honing toe te voegen om deze taart lekker te maken. Dit is een makkelijk recept en je hebt helemaal niet veel ingrediënten nodig. Hier kun je rustig een stukje van eten zonder je schuldig te hoeven voelen! Ook een ideaal recept voor een verjaardag als er iemand op de lijn wilt letten.
Gezonde vruchtentaart
Equipment
- Foodprocessor of keukenmachine
Ingrediënten
- 250 gram dadels ontpit
- 40 gram geraspte kokos
- 30 gram sesamzaadjes
- 500 gram 0% vet kwark met aardbeien
- 3 blaadjes gelatine
- Vers fruit
Instructies
- 1.Doe de ontpitte dadels in de keukenmachine en maal ze tot een plakkerige massa.
- Kneed de geraspte kokos en de sesamzaadjes met de handen door de dadelmassa.
- Bekleed de bodem van een kleine springvorm met het dadelmengsel.
- Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Knijp de gelatine uit en los de gelatine met 3 el water op in een pannetje op laag vuur. Blijf continue roeren. Haal van het vuur. Laat iets afkoelen.
- Meng de gelatine door de magere kwark en laat een half uurtje staan.
- Schep de kwark op de dadelbodem en laat de taart 2 a 3 uurtjes opstijven in de koelkast.
- Snijd vlak voor het reserveren vers fruit in stukjes en versier hier de taart mee.
Vergeet niet dit recept op Pinterest te bewaren voor later 🙂.
