Dit is een recept waar mijn familie dol op is! Het is eenvoudig en je hebt GEEN suiker-thermometer nodig zoals bij veel fudges. Het is vrij makkelijk en je hoeft niet ervaren te zijn om het te maken; hierdoor maken veel mensen variaties op dit recept. Je kunt elke soort chocola en/of noten gebruiken. Ik hoop dat jullie genieten van mijn recept!
Elisa’s beroemde fudge
Ingrediënten
- 300 gr suiker
- 150 ml ongezoete gecondenseerde melk koffiemelk
- 25 gr boter
- 1/4 theelepel zout
- 200 gr witte marshmallows
- 125 gr pure chocola
- 125 gr witte chocola
- 50 gr gehakte pecannoten
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies
- Bekleed een vierkante schaal van 20cm met vetvrij papier.
- Meng in een zware steelpan de suiker, koffiemelk, boter en zout. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes doorkoken. Haal van het vuur en roer de marshmallows, chocola, pecannoten en vanille erdoor. Blijf roeren tot de marshmallows zijn gesmolten en alle ingrediënten goed zijn gemengd. Schenk in de schaal.
- Zet 2 uur in de koelkast, tot het stevig is. Haal uit de schaal, haal het folie weg en snij in stukken.
