Bananenijs kun je héél makkelijk zelf maken. Alles wat je nodig hebt is… banaan! En natuurlijk ook een vriezer en een keukenmachine (of hakmolen, of mixer). Dit ijs is mierzoet én romig van zichzelf. Dus suiker en room heb je niet nodig!
Ingrediënten voor ½ liter bananenijs
* 3 à 4 rijpe tot overrijpe bananen
Laat de bananen flink rijpen. Hierdoor worden ze zoeter en gezonder.
Snijd de bananen in schijfjes.
Verdeel de banaanschijfjes over meerdere (een stuk of 4) diepvrieszakjes. Houd de porties klein, want straks moeten de aan elkaar gevroren banaanschijfjes wel in je keukenmachine of hakmolen passen!
Malen, hakken of mixen tot je een soort van ‘bananenpuree’ krijgt.
Je kunt het bananenijs nu al eten, maar door het mixen ontdooit het naar mijn smaak wat te veel. Ik doe het daarom liever in een bakje, dat ik nog enkele uurtjes tot een nacht in de vriezer laat. Daarna kun je het met een ijsschep over kommetjes of echte ijscoupes verdelen.
En zo krijgen de kleintjes hun fruit weer binnen ;-)!
Tip! Met dit bananenijs kun je eindeloos variëren. Je kunt bijvoorbeeld enkele aardbeien mee invriezen, pindakaas of cacao toevoegen.
Laat het je smaken.
