Dit is een heel lekker recept voor rozijnencake. Zodra je een plakje geproefd hebt kun je er maar moeilijk van af blijven. De cake is eenvoudig te maken. Je hebt een mixer en een oven nodig. Heerlijk voor bij de koffie! De cake kun je het beste bewaren in een afgesloten blik.
Rozijnencake voor bij de koffie
Dit is een heel lekker recept voor rozijnencake. Zodra je een plakje geproefd hebt kun je er maar moeilijk van af blijven. De cake is eenvoudig te maken. Je hebt een mixer en een oven nodig. Heerlijk voor bij de koffie! De cake kun je het beste bewaren in een afgesloten blik.
Ingrediënten
- 200 gram boter op kamertemperatuur
- 200 gram bloem
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 130 gram rozijnen
- 2 el bloem extra
- cappuccino
Instructies
- Wel de rozijnen een kwartiertje in warm water. Laat de rozijnen daarna goed uitlekken. Strooi 2 el bloem over de rozijnen en zet apart.
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Doe de boter en de suiker in een mengkom en mix enkele minuten.
- Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Voeg daarna de bloem toe. Mix tot een egaal beslag.
- Meng de rozijnen door het beslag. Schenk het beslag in een cakeblik.
- Zet het cakeblik in de oven en bak de cake in ongeveer 60 minuten gaar.
- Laat de cake afkoelen. Zet een kop cappuccino en serveer met een plakje rozijnencake.
Notities
test of de cake goed is met behulp van een satéprikker. Komt de satéprikker er schoon uit dan is de cake klaar.
Vergeet niet dit recept op Pinterest te bewaren voor later 🙂.
