fbpx

Oma’s rabarbertaart

Toen ik klein was ging ik graag naar oma om een stuk versgebakken rabarbertaart te eten. Nu ik het recept heb, kan ik hem maken wanneer ik wil!

Oma’s rabarbertaart

Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 1 uur 30 min
Totale tijd 1 uur 45 min
Gang Bakken, Dessert, Gebak, Taart en cake
Porties 15

Ingrediënten
  

Taartbodem

  • 175 g boter
  • 200 gr witte bloem apart te verwerken
  • 1 eetlepel suiker

Rabarbervulling

  • 6 eieren gescheiden
  • 4 eetlepels bloem
  • 250 ml ongezoete gecondenseerde melk
  • 400 g suiker
  • 1 kg rabarber gesneden

Meringue

  • 150 gr suiker
  • 1 theelepel vanille-extract

Instructies
 

  • Voor de bodem: de oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4 en een ovenschaal van 22×33 cm licht invetten. In een middelgrote kom boter, 200 gr bloem en 1 eetlepel suiker met een mixer vermengen. Het deeg over de bodem van de ovenschaal verdelen, aandrukken en 15 minuten bakken.
  • Voor de vulling: in een grote mengkom 6 eierdooiers, 4 eetlepels bloem, gecondenseerde melk, 400 gr suiker en rabarber vermengen en over de afgekoelde taartbodem verdelen. 1 uur bakken tot de taart stevig is.
  • Voor de meringue: in een grote mengkom het wit van 6 eieren schuimig opkloppen. Met 150 gr suiker en vanille tot stijve pieken kloppen. De meringue over de rabarber verdelen en in 10-20 minuten goudbruin bakken.
Trefwoord Makkelijk, Meel, Oven
Onthoud het later

Zoals dit recept! Speld het nu vast aan je favoriete bord!

Pin

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Send this to a friend