Ovenschoteltjes zijn altijd lekker makkelijk, vind ik. Je doet alle ingrediënten bij elkaar in een ovenschaal en je hebt er verder geen omkijken meer naar. De oven doet het werk!
Deze keer koos ik voor een ovenschoteltje van Chinese kool met tofu, ei en twee soorten kaas.
Heb jij weleens Chinese kool gegeten? Chinese kool is mild van smaak en lekker mals. Hij is daarom heel geschikt om salades van te maken, zoals ik hier deed.
Maar ook voor ovenschotels leent Chinese kool zich bijzonder goed. Je hoeft hem niet voor te koken, hij kan zo de oven in!
Wat heb je nodig en hoe ga je te werk…
ingrediënten
Voor 4 personen heb je nodig:
- ¼ Chinese kool
- 3 teentjes knoflook
- 100 g fetakaas
- 100 g geraspte jonge kaas
- 100 g tofu
- 3 eieren
- 2 el pesto
- ¼ tl chilipeper
- 1 à 2 el olijfolie
- eventueel zout naar smaak
bereiding
1. Verwarm de oven voor op een hoog vuur.
2. Voeg alle ingrediënten, behalve de Chinese kool, de olijfolie en de geraspte jonge kaas bij elkaar in de keukenmachine en pureer ze tot een gladde massa.
3. Spatel de helft van de geraspte jonge kaas door deze massa.
4. Vet een vuurvaste ovenschaal in met olijfolie.
5. Snijd de Chinese kool in repen en leg de koolrepen in de ovenschaal.
6. Besprenkel met olijfolie en stort de gepureerde massa eroverheen.
7. Zet de schaal in de oven en laat het geheel gedurende 30 min garen.
8. Spreid er dan de andere helft van de geraspte jonge kaas overheen en laat nog 10 minuutjes gratineren in de oven, nog steeds op een hoog vuur.
9. Verdeel in 4 porties.
Voedzaam ovenschoteltje van chinese kool met tofu, ei en 2 soorten kaas
Ingrediënten
- ¼ Chinese kool
- 3 teentjes knoflook
- 100 g fetakaas
- 100 g geraspte jonge kaas
- 100 g tofu
- 3 eieren
- 2 el pesto
- ¼ tl chilipeper
- 1 à 2 el olijfolie
- eventueel zout naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op een hoog vuur.
- Voeg alle ingrediënten, behalve de Chinese kool, de olijfolie en de geraspte jonge kaas bij elkaar in de keukenmachine en pureer ze tot een gladde massa.
- photo kaasspatelen_0530_zps8302eb28.jpg
- Spatel de helft van de geraspte jonge kaas door deze massa.
- Vet een vuurvaste ovenschaal in met olijfolie.
- Snijd de Chinese kool in repen en leg de koolrepen in de ovenschaal.
- Besprenkel met olijfolie en stort de gepureerde massa eroverheen.
- Zet de schaal in de oven en laat het geheel gedurende 30 min garen.
- Spreid er dan de andere helft van de geraspte jonge kaas overheen en laat nog 10 minuutjes gratineren in de oven, nog steeds op een hoog vuur.
- photo Chinese-kool_zps5hct1hjl.gif
- Verdeel in 4 porties.
Eet smakelijk!
Nog even dit…
De fetakaas in combinatie met de jonge kaas én de pesto maken dit gerecht al zout van zichzelf. Proef dus eerst even voordat je er zout overheen strooit!
Xo, Sunny