fbpx

Herfstcheesecake

Een verrukkelijk recept voor cheesecake dat ik meestal maak als er volop appels voorradig zijn!

Herfstcheesecake

Voorbereidingstijd 3 uur
Bereidingstijd 1 uur 10 min
Totale tijd 4 uur 10 min
Gang Bakken, Gebak, Taart en cake
Keuken American
Porties 12

Ingrediënten
  

  • 100 gr volkorenkoekjes bijv. Digestive, verkruimeld
  • 60 gr pecannoten fijngehakt
  • 3 eetlepels kristalsuiker
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 60 gr ongezouten boter gesmolten
  • 2 pakjes 200 gr roomkaas, op kamertemperatuur
  • 100 gr basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 500 gr appels geschild, klokhuis verwijderd en in dunne schijfjes
  • 4 el basterdsuiker
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 30 gr pecannoten gehakt

Instructies
 

  • De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. In een grote kom koekkruim, 60 gr fijngehakte pecannoten 3 eetlepels suiker, 1/2 theelepel kaneel en gesmolten boter vermengen en over de bodem van een springvorm (23 cm) verdelen. Licht aandrukken en 10 minuten in de voorverwarmde oven bakken.
  • In een grote kom roomkaas en 100 gr suiker vermengen. Op medium stand tot een glad mengsel mixen. Eieren er 1 voor 1 toevoegen en elke keer goed vermengen. Vanille erdoor mengen en de vulling over de koekbodem verdelen.
  • In een kommetje 4 eetlepels suiker en 1/2 theelepel kaneel vermengen, aan de stukjes appel toevoegen en goed vermengen. De appelmix over de laag roomkaas verdelen en gehakte pecannoten erover strooien.
  • 60-70 minuten in de voorverwarmde oven bakken. Met een mes de cake van de rand losmaken. Laten afkoelen, de rand verwijderen en in de koelkast zetten alvorens te serveren.
Trefwoord fruit, gemakkelijk, Kaas, Oven, Taart, Taart,Makkelijke
Herfstcheesecake

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Send this to a friend