Ik hou ervan om de aardappelen naast het vlees op het bakblik te leggen en dan jus te maken van het vocht. Verder heb je alleen wat verse groente nodig voor deze geweldige zondagse maaltijd zonder toestanden
Gebraden lamsbout met knoflook en rozemarijn
Ingrediënten
- 4 teentjes knoflook gesneden
- takjes verse rozemarijn
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 lamsbout 2 tot 3 kg
Instructies
- Voorbereiding: 10min › Bereiding: 1uur20min › Klaar in:1uur30min
- Maak diepe inkepingen aan de bovenkant van de lamsbout en steek in elk een teentje knoflook diep in het vlees. Strooi ruim peper en zout over het vlees en leg meerdere takjes rozemarijn onder en op de lamsbout.
- Rooster op 180 C, tot het vlees net gaar is – niet te lang, het is het lekkerst als het vlees nog een beetje roze is.
Video
Notities
Tip:
De regel is om per 500 gram gewicht, de lamsbout 15 minuten in de oven te stoppen, plus 10 minuten extra (een lamsbout van 4 kilo moet dus in totaal 2 uur en 10 minuten in de oven). Laat het vlees daarna minstens 15 minuten rusten, zodat het sap zich weer door het vlees kan verspreiden; dat maakt het lekkerder.
De regel is om per 500 gram gewicht, de lamsbout 15 minuten in de oven te stoppen, plus 10 minuten extra (een lamsbout van 4 kilo moet dus in totaal 2 uur en 10 minuten in de oven). Laat het vlees daarna minstens 15 minuten rusten, zodat het sap zich weer door het vlees kan verspreiden; dat maakt het lekkerder.
