Door de heerlijke volle, rijke smaak zijn deze brownies bij iedereen in trek. In deze versie heb ik walnoten gebruikt, maar je kunt ook andere noten gebruiken.
Brownies met walnoten
Door de heerlijke volle, rijke smaak zijn deze brownies bij iedereen in trek. In deze versie heb ik walnoten gebruikt, maar je kunt ook andere noten gebruiken.
Ingrediënten
- 100 gr pure chocola
- 200 gr gepelde walnoten
- 3 theelepels vanille-extract
- 2 eieren
- 200 gr boter + klontje om in te vetten
- 200 gr basterdsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 gr bloem + een beetje om het bakblik te bestuiven
- snufje zout
Instructies
- Klop met en mixer de boter zacht. Voeg 3 theelepels vanille-extract en 200 gr suiker toe. Mix tot een romig mengsel.
- Voeg 2 eieren een voor een toe en blijf mixen na elke toevoeging. Verwarm de oven voor op 180C (gasstand 6.). Vet een bakvorm in. Bestrooi lichtjes met bloem.
- Breek 100 g chocolade in stukjes in een hittebestendige kom. Smelt het boven een pan met heet water. Roer goed door als de chocolade is gesmolten.
- Laat de chocolade een beetje afkoelen en voeg het dan toe aan het boter-suiker-eiermengsel. Mix tot de chocola er helemaal doorheen gemengd is.
- Zeef 100 gr bloem met 1 theelepel bakpoeder en een snufje zout. Voeg geleidelijk het chocolademengsel toe, en roer door tot het goed gemengd is.
- Hak 200 gr walnoten, voeg ze toe aan het beslag en meng door. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen en serveer.
