Dit is een zeer snel recept, in slechts 10 minuten staat de cake al in de oven. De cake heeft een heerlijke zachte smaak en is met de mooie gele kleur zeer geschikt voor Pasen. Sinds ik dit recept heb, heb ik altijd een flesje advocaat in huis…
Advocaat-cake
Dit is een zeer snel recept, in slechts 10 minuten staat de cake al in de oven. De cake heeft een heerlijke zachte smaak en is met de mooie gele kleur zeer geschikt voor Pasen. Sinds ik dit recept heb, heb ik altijd een flesje advocaat in huis…
Ingrediënten
- 250 ml zonnebloemolie
- 250 gr suiker
- 5 eieren van gelukkige kippen
- 250 gr bloem
- 250 ml advocaat
- 1 zakje bakpoeder
Instructies
- De olie, suiker en eieren tot een romig geheel mixen.
- Advocaat langzaam onder voortdurend roeren toevoegen.
- Bloem en bakpoeder toevoegen en mixen.
- De cake in een voorverwarmde oven van 160 graden C (hetelucht) op het onderste rooster in 50 minuten gaar bakken.
mijn advocaatcake reist wel, maar is totaal vooe 3/4 niet gaar!
Het kan zijn dat je oven iets te heet is, waardoor de buitenkant sneller bakt dan de binnenkant. Probeer de volgende keer de temperatuur iets lager te zetten, bijvoorbeeld op 160 graden Celsius, en bak de cake wat langer, rond de 60-70 minuten. Controleer tussendoor met een satéprikker of de cake van binnen gaar is. Succes!