Zondagse trifle { Aardbei-mascarponetrifle }

Dit is mijn versie van een traditionele trifle zonder gelatine. Wij kregen dit vrijwel elke zondag als dessert toen ik opgroeide. Het recept bevat zelfgemaakte custard, maar dit kun je ook kant-en-klaar kopen in de supermarkt of poeder gebruiken

Zondagse trifle – Aardbei-mascarponetrifle

Dit is mijn versie van een traditionele trifle zonder gelatine. Wij kregen dit vrijwel elke zondag als dessert toen ik opgroeide. Het recept bevat zelfgemaakte custard, maar dit kun je ook kant-en-klaar kopen in de supermarkt of poeder gebruiken
Voorbereidingstijd 2 uur 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 2 uur 25 min
Gang Dessert, Koken
Porties 8

Ingrediënten
  

  • 5 plakken cake
  • 5 eetlepels frambozenjam of zoveel als gewenst.
  • 200 g verse frambozen of meer indien gewenst
  • 568 ml slagroom
  • 3 eierdooiers
  • 30 g poedersuiker
  • 60 g geroosterde amandelschaafsels

Instructies
 

  • 1.Smeer frambozenjam op de plakken cake.
  • 2.Breek de cake dan in stukken en leg deze op de bodem van een grote glazen schaal.
  • 3.Leg de frambozen er bovenop.
  • 4.Maak nu de custard door de helft van de slagroom in een kleine pan langzaam te verwarmen.
  • 5.Terwijl de room warm wordt, klop de eierdooiers met suiker in een kom op tot het goudgeel en glad is. Doe het dan in een schone kom.
  • 6.Voeg daarbij nu de verwarmde slagroom, en blijf continue stevig roeren. Schenk de custard weer terug in de pan en verwarm op laag vuur, blijf roeren tot het dikker wordt. Het moet zo dik worden dat het aan de bolle kant van een lepel blijft kleven. Haal van het vuur en laat staan om af te koelen.
  • 7.Schenk de afgekoelde custard over de cake. Klop de andere helft van de slagroom op, maar niet te stijf, en verspreid over de custard.
  • 8.Bestrooi met het amandelschaafsel en laat een paar uur afkoelen voordat je ervan gaat eten.
Trefwoord Avondeten, Makkelijk, Meel, Zondag
Zondagse trifle { Aardbei-mascarponetrifle }

close

🤞 ABONNEER JE OP ONZE NIEUWSBRIEF

De lekkerste recepten gratis in je mailbox

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Send this to a friend