Dit is een heerlijke Argentijnse saus of marinade. Vooral erg lekker bij een steak. De saus is het lekkerst als je deze direct gebruikt, maar kan ook een paar dagen in de koelkast bewaard worden.
Chimichurri saus
Ingrediënten
- 1 bosje peterselie fijngehakt
- 8 teentjes knoflook geperst
- 175 ml extra vergine olijfolie
- 4 eetlepels sherry-wijnazijn
- 3 eetlepels citroensap
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel cayennepeper
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een keukenmachine of blender. Mix goed door, maar pureer het niet.
