Makkelijk om te maken, deze eenvoudige witte broodjes. Lekker voor ontbijt of lunch, maar ook voor bij het avondeten. Je kunt het deeg ook in de broodbakmachine of een mixer maken. Bestrijk eventueel met losgeklopt eiwit met water voor het bakken. Je kunt ze ook bestrooien met maanzaad of sesamzaadjes.
Witte broodjes
Makkelijk om te maken, deze eenvoudige witte broodjes. Lekker voor ontbijt of lunch, maar ook voor bij het avondeten. Je kunt het deeg ook in de broodbakmachine of een mixer maken. Bestrijk eventueel met losgeklopt eiwit met water voor het bakken. Je kunt ze ook bestrooien met maanzaad of sesamzaadjes.
Ingrediënten
- 350 ml warm water
- 1 eetlepel droge gist
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels plantaardige olie bijv. zonnebloemolie
- 1 theelepel zout
- 500 gr tarwebloem voor witbrood
Instructies
- Meng water, gist en suiker in een grote kom. Laat ongeveer 10 minuten staan, tot het schuimig wordt.
- Voeg olie, zout en bijna de helft van de bloem toe aan het gistmengsel. Meng door en meng vervolgens beetje bij beetje de resterende bloem erdoor tot het deeg van de kom loslaat. Leg op een licht bebloemd oppervlak en kneed tot een glad en elastisch deeg, in ongeveer 8 minuten.
- Vet een grote kom licht in met olie en leg het deeg in de kom, beweeg rond om met olie te bedekken. Dek af met een schone, vochtige theedoek en laat op een warme plaats 1 uur rijzen tot het deeg in volume is verdubbeld.
- Druk de lucht uit het deeg en leg op een licht bebloemd oppervlak. Verdeel het deeg in 16 gelijke stukken en vorm hier ronde balletjes van. Leg ze minstens 5 cm van elkaar af op een ingevette bakplaat. Dek af met een vochtige doek en laat ze nog eens 40 minuten rijzen, tot ze in volume verdubbeld zijn.
- Verhit ondertussen de oven voor op 200°C.
- Bak de broodjes in 18-20 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
Vergeet niet dit recept op Pinterest te bewaren voor later 🙂.
