Speculaas Crumble Dessert
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 2 eetlepels suiker
- 125 g speculaas
- 1 espresso klein kopje
- 100 g speculaaspasta gebruik de helft van een potje van 200 g
Instructies
- Doe de speculaas in een keukenmachine. Mix 10 seconden op snelheid 5. Haal een beetje van de gemalen speculaas eruit en zet opzij voor de crumble.
- Voeg de suiker, mascarpone en koffie toe. Mix 30 seconden op snelheid 5 tot het een gladde mousse is.
- Verwarm de speculaaspasta kort in de magnetron totdat deze vloeibaar wordt.
- Vul de dessertglazen voor 3/4 met de speculaasmousse.
- Voeg een laagje verwarmde speculaaspasta toe over de mousse.
- Werk af met de apart gehouden speculaascrumble voor een knapperige topping.