De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. Een bakplaat met bakpapier beleggen.
Pindakaas, eieren en suiker tot een glad geheel mengen. Eventueel chocolate chips en noten erdoor roeren. Gebruik een eetlepel om het beslag in koekjes over de bakplaat te verdelen.
In 10-12 minuten lichtbruin bakken. De koekjes gedurende 5-10 minuten op de bakplaat laten afkoelen en vervolgens eraf halen.