Verwarm de oven voor op 180°C. Vet twee bakplaten in.
Meng bloem, cacaopoeder, bakpoeder en baksoda samen in een kom.
Mix kokosolie, bruine suiker en kristalsuiker in een andere kom tot het romig en glad is. Klop eieren en vanille extract erdoor. Meng het meelmengsel erdoor. Schep havermout, cornflakes, chocoladestukjes, kokos en rozijnen erdoor.
Schep volle lepels van het koekjesdeeg op de ingevette bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randjes van de koekjes lichtbruin zijn en het midden gaar, in 10-12 minuten. Laat de koekjes 10 minuten op de bakplaat afkoelen, voordat je ze verder laat afkoelen op een rooster.