Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Recept speculaas cake met gekarameliseerde appeltjes, speculaaskruiden en rozijnen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Recept afdrukken
Pin recept
Gang
cake
Ingrediënten
Ingredienten topping:
2
appels
liefst Goudreinet
100
gram
suiker
Ongeveer 60 gram boter
Snuf kaneel
Ingredienten cake:
200
gram
bloem
Half zakje bakpoeder
125
gram
boter
2
eieren
125
gram
suiker
Halve cup melk
Snuf zout
Snuf kaneel
Anderhalve eetlepel speculaaskruiden
2
handjes rozijnen
Instructies
Schil de appels en snij ze in partjes
Doe de boter, suiker en de snuf kaneel in een klein koekenpannetje, zet op laag vuur en roer ondertussen met een houten lepel goed door.
Vet je bakblik goed in.
Zodra de boter en suiker een dikke caramel is geworden schenk je deze in het bakblik en verdeel je het over de bodem.
Leg nu de appel partjes in de caramel, zo netjes of slordig als je dat zelf wil doen ;-)!
Je topping is klaar!
Doe de bloem, bakpoeder, zout, speculaaskruiden en kaneel in een beslagkom en meng goed met elkaar.
Doe in een andere beslagkom de boter en de suiker en mix dit goed met elkaar.
Voeg daarna 1 voor 1 de eieren toe en tot tot slot de melk. Mix alles tot het goed met elkaar vermengt is.
Voeg nu de droge ingredienten toe en mix tot een glad beslag.
Doe de rozijnen bij in de beslagkom en schep deze met een lepel er doorheen.
Schenk het beslag in bakblik boven op de appeltjes en bak zo’n 30 minuten af in de oven.
Trefwoord
appel, Rozijnen