Doe alle ingrediënten (behalve de olie) in de keukenmachinekom. (Begin met 2 el azijn en voeg later eventueel meer toe.) Giet er alvast een klein beetje van de olie bij, zo om en nabij 1 el. Zet de keukenmachine (met garde) op de allerhoogste stand en giet de rest van de olie zo langzaam mogelijk (terwijl de keukenmachine op volle toeren draait) bij de overige ingrediënten.
Proef even. Moet er meer zout, peper en/of azijn bij? Voeg toe wat er nog bij moet en laat de keukenmachine het geheel opnieuw mengen.
Wil je de Nederlandse variant? Voeg dan ook nog wat suiker toe.