250gramkwarkje kan ook voor kwark met een smaakje gaan, ik had appel/kaneel kwark
250grambloemglutenvrij bloem kan ook
2eieren
1appel in stukjes
150gramkrentenik had er meer, maar vond dit iets teveel dus heb dit aangepast in het recept
1elolie
1elbakpoedergebruik je glutenvrij bloem, ga dan voor 2 el bakpoeder
snufjezout
kaneel naar smaak
1zakje vanillesuiker
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de krenten 15 minuten in een bakje met heet water, zodat ze kunnen wellen. Heel belangrijk, anders worden de krenten hard in de oven!
Doe alle overige ingrediƫnten bij elkaar in een bak en roer goed door elkaar. Er ontstaat nu een luchtig deeg, dit kun je het beste met je handen goed kneden.
Wanneer de krenten geweld zijn, laat je ze uitlekken op wat keukenpapier en voeg je ze toe aan het deegmengsel. Maak hier vervolgens 12 (minder kan ook) bolletjes van dit hoeven niet perse hele nette bolletjes te zien (ik bedoel eh, kijk die van mij hah).
Doe de bollen 20 minuten in de oven en laat ze daarna goed afkoelen. Eet smakelijk!