Voeg alle ingrediënten, behalve de Chinese kool, de olijfolie en de geraspte jonge kaas bij elkaar in de keukenmachine en pureer ze tot een gladde massa.
photo kaasspatelen_0530_zps8302eb28.jpg
Spatel de helft van de geraspte jonge kaas door deze massa.
Vet een vuurvaste ovenschaal in met olijfolie.
Snijd de Chinese kool in repen en leg de koolrepen in de ovenschaal.
Besprenkel met olijfolie en stort de gepureerde massa eroverheen.
Zet de schaal in de oven en laat het geheel gedurende 30 min garen.
Spreid er dan de andere helft van de geraspte jonge kaas overheen en laat nog 10 minuutjes gratineren in de oven, nog steeds op een hoog vuur.