2theelepelsgembergeraspt of gesnipperd (of 1 theelepel gemberpoeder)
5eetlepelsketjap manis
1eetlepeltomatenketchup
150milliliterwarm water
zout en versgemalen peper
Instructies
Verhit de olie in een koekenpan. Doe de reepjes rundvlees over in de pan en maal er wat peper over. Bak de spekreepjes bruin. Voeg sambal, tomatenketchup, knoflook, ui en gember toe. Bak 3 minuten op halfhoog vuur. Voeg water en ketjap toe en roer.
Laat de pan een half uur zonder deksel op laag vuur staan. Roer regelmatig. Voeg kleine beetjes water toe als de saus te kleverig is voor het half uur om is. Let wel op, want het eindresultaat moet een vrij dik, plakkerig sausje zijn.