Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Rode vruchten clafoutis
Recept afdrukken
Pin recept
Voorbereidingstijd
20
minuten
min
Bereidingstijd
30
minuten
min
Gang
Gebak
Porties
4
Ingrediënten
1
Bakvorm vierkant 23 cm Le Creuset
1
theelepel
boter
1
eetlepel
korrel kristalsuiker
300
g
gemengde bessen rode vruchten – frambozen
blauwe bessen, zwarte bessen en rode aalbessen zijn geschikt.
55
g
bloem
½
theelepel
bakpoeder
1
snufje
zout
100
g
poedersuiker
3
eieren
250
ml
vloeibare room
1½
theelepels
natuurlijk vanille-extract
Poedersuiker voor het bestrooien
Instructies
Bereiding van de bodem bedekt met rode vruchten:
De oven voorverwarmen op 190°C.
Vet de vierkante bakvorm in met boter en bestrooi daarna met suiker.
Bedek de bodem vervolgens met de gemengde bessen.
Bereiding van het Deeg:
Zeef de bloem in een kom en roer er het bakpoeder, het zout en de poedersuiker doorheen.
Klop de eieren, de room en de vanille in een kom.
Maak een kleine opening in de droge ingrediënten en giet de vloeibare ingrediënten erbij. Meng alles door elkaar om een zacht beslag te maken.
Giet het beslag over het fruit en laat dit gedurende 30-35 minuten bakken tot het beslag wat gerezen is, goudkleurig is en veerkrachtig aanvoelt.
De oven niet openen voor het einde van de baktijd. Anders zou de Clafoutis kunnen inzakken.
Trefwoord
clafoutis, LeCreuset