Bekleed een vierkante schaal van 20cm met vetvrij papier.
Meng in een zware steelpan de suiker, koffiemelk, boter en zout. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes doorkoken. Haal van het vuur en roer de marshmallows, chocola, pecannoten en vanille erdoor. Blijf roeren tot de marshmallows zijn gesmolten en alle ingrediƫnten goed zijn gemengd. Schenk in de schaal.
Zet 2 uur in de koelkast, tot het stevig is. Haal uit de schaal, haal het folie weg en snij in stukken.