500mlbouillon1 tuinkruiden bouillonblok met 500 ml gekookt water
150mlkookroom light
olijfolie om te bakken en om de paprika's te besprenkelen
Instructies
Zet de grill van de oven aan.
Doe de puntpaprika's in een ovenschaal met anti-aanbaklaag of een grillpan en besprenkel met olijfolie. Zet de schaal onder de grill van de oven. Blijf hierbij, dit gaat hard en je moet ze regelmatig omdraaien. Dit duurt al met al ca. 5-10 minuten.
Doe de puntpaprika's in een luchtdichte zak en laat ca. 15 minuten staan. Dit zorgt ervoor dat je heel makkelijk het velletje van de paprika afhaalt.
Snij de paprika's door midden en verwijder pitjes. Snij in reepjes.
Snij een ui in halve ringen en twee teentjes knoflook in plakjes. Bak deze in de pan tot ze glazig zijn.
Voeg de gegrilde paprika, de paprikapoeder, chilipoeder bij en bak deze kort mee. Voeg dan de bouillon bij en laat dit ca. 15 minuten op een laag vuur prutten.
Doe dit na 15 minuten in de blender of pureer met een staafmixer. Doe terug in de pan en roer de kookroom light erdoor.