Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Sodabrood met honing en rozemarijn
Een heerlijk Iers brood gemaakt met honing en rozemarijn. Je eet dit brood (het liefst) warm met roomboter of een beetje warme honing. Wij drinken er altijd een kop thee met melk bij!
Recept afdrukken
Pin recept
Voorbereidingstijd
5
minuten
min
Bereidingstijd
40
minuten
min
Totale tijd
45
minuten
min
Gang
Bakken, Brood
Keuken
Ierland
Porties
6
Ingrediënten
200
gr
volkorenmeel
275
gr
bloem
300
ml
karnemelk
1
afgestreken theelepel baksoda
snufje
zout
6
eetlepels
honing van goede kwaliteit
1
takje verse rozemarijn
Instructies
Verwarm de oven voor op 200°C.
Haal de rozemarijn van het steeltje.
Meng in een grote kom de rozemarijn met het volkorenmeel en de gezeefde bloem, baksoda en zout.
Voeg karnemelk en honing toe. Meng tot je een zacht deeg krijgt.
Leg op een bebloemd oppervlak en kneed tot een soepel deeg.
Vorm een rond brood van het deeg en snij twee kruizen (een ster) in de bovenkant, zodat er 8 driehoeken ontstaan.
Bak 40 minuten op een licht met bloem bestrooide bakplaat in de voorverwarmde oven. Als het brood klaar is, klinkt het hol als je er op klopt.
Laat 10 minuten rusten voor je het brood aansnijdt. Als je een zachtere korst wilt, kun je
Trefwoord
Bakken, Brood, Makkelijk, Meel, Oven