Verwarm de oven voor op 180 graden en leg een vel bakpapier op een bakplaat (of meerdere).
Prak de bananen helemaal fijn en hak de hazelnoten fijn (niet tot meel malen, maar ook niet te grof).
Doe de geprakte bananen in een kom en roer er de havermout & kokosrasp doorheen. Er vormt zich nu vanzelf een soort deegbal.
Voeg de gehakte hazelnoten & cacao nibs toe & meng het geheel goed.
Leg met een eetlepel 12-16 koekjes op de met bakpapier beklede bakplaat (druk ze eventueel wat plat met de bolle kant van een lepel) en bak de koekjes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de koekjes afkoelen op een rooster & smullen maar!