60mlgecondenseerde melkvind je bij de Indonesische kruiden afdeling in blikvorm
5mlvanille extract
1eiwit
Een reep chocoladesmaak naar eigen keuze
Instructies
Verhit de oven voor op 160 graden. Meng in een kom de geraspte kokos, gecondenseerde melk en vanille extract.
Klop in een andere kom het eiwit luchtig totdat er pieken ontstaan. Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door het kokosmengsel.
Leg bakpapier op de bakplaat en maak 12 bolletjes van het kokosmengsel. Bak ze 15 minuten in de oven totdat ze goudbruin zijn.
Vervolgens ga je chocolade smelten (ik koos voor puur). Doop de afgekoelde kokosmakronen een voor een in het mengsel en laat ze in de koelkast even opdrogen.