Meng bloem, suiker, zout en gist samen. Mix boter, en dan water erdoorheen.
Draai deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het 20 min met de hand. Bestrijk het deeg met olie. Leg het in een grote kom, dek het af en laat het 1 uur rijzen.
Vorm bolletjes van het deeg en plaats ze op een ingevette bakplaat. Laat 45 min rijzen.