Vierkante bakvorm of schaal van ca. 20 cm, bekleed met bakpapier
Ingrediƫnten
200grzachte ongezouten boter
600grpure chocolademinimaal 53% cacaomassa, fijngehakt of in blokjes
6eetlepelssuikerstroop
290gtheebiscuitsin grove stukken
75grgepelde pistachenoten
150grgepelde hazelnotengeroosterd (in een droge koekenpan) en geplet
90grkleine roze en witte marshmallows
Instructies
Doe de boter, chocolade en suikerstroop in een steelpan en laat langzaam op laag vuur smelten, onder af en toe roeren, tot een gladde massa.
Meng in een andere grote kom de stukken theebiscuit met de pistachenoten, hazelnoten en marshmallows. Voeg het chocolademengsel toe en roer alles goed door elkaar.
Stort de massa in het bakblik en spreid het gelijkmatig uit met een rubberen spatel. Laat de koek stevig worden in de koelkast. Snijd hem in plakken van ca. 2,5cm dik.
In de koelkast blijft de koek maximaal 1 week goed.