Romige, koele lagen van chocoladepudding en kokospudding, afgewisseld met lange vingers. Een speciaal dessert voor bijzondere gelegenheden, zoals Kerst! Je kunt wat kokos roosteren en geschaafde chocolade gebruiken om de bovenlaag mee te decoreren. Een feestelijk dessert en ook nog eens eenvoudig om te maken.
100grgeroosterde kokosof chocoladevlokken om te decoreren
Instructies
Klop de gecondenseerde melk, melk, kokosmelk, eidooiers en maizena samen in een steelpan op laag vuur. Verhit langzaam, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt, als een custard/pudding.
Haal van het vuur en verdeel de custard in twee delen. Meng de cacao door de ene helft en 200 gram kokos door de andere helft. Zet opzij om af te koelen.
Doop de lange vingers kort in de melk en bedek de bodem van de schaal hiermee in een enkele laag. Schep hierover een laag van de chocoladepudding, of de kokospudding en vervolgens weer een laag lange vingers. Wissel dit af totdat alle ingrediƫnten op zijn, bedek dan met de stijfgeslagen slagroom. Bestrooi de bovenkant met geroosterde kokos (of chocoladevlokken).
Zet de trifle minstens 4 uur in de koelkast. Serveer koud.